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Après deux mois de fermeture, le confinement a pris fin en Chine et les restaurants rouvrent progressivement leurs portes.

Qu’est-ce qui a changé ? Comment les restaurateurs s’adaptent à la vie après le Covid-19 ? Peut-on envisager un scénario similaire en France dans quelques semaines ?

Ce qu’il en ressort c’est qu’il est compliqué de regagner la confiance des clients, souvent par ce qu’on ne les a pas « gardé sous le coude ». Oui, il faut continuer à communiquer avec vos clients pour conserver cette confiance et pas que dans le milieu des CHR. Faites un point régulier par mail ou sur les réseaux sociaux sur ce que vous prévoyez pour la sortie afin qu’ils voient que vous êtes toujours actif et ne les oubliez pas. Faites un rendez-vous de suivi pour montrer qu’ils sont uniques et que vous travaillez vraiment pour eux. Prévoyez vos retrouvailles.

Et vous, comment maintenez vous le contact avec vos clients?